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第46章 晒出酱油了(1/1)

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6月底,张来福赶过来说已经出酱油了。

孙小雅和爷爷再次去看了后,让张爷爷每天把抽出来的酱油全部淋在酱缸里,再次渗入已经出酱油的黄豆,继续发酵。

农历八月初,经过7个月的黄豆可以出酱油了,孙小雅留了三个缸不出,让继续晒。因为她在上世的老家,酱有三年、五年的老酱油才更好。所以这一世她也想留点多年的老酱油。

其他的酱缸出了酱油后的酱,孙小雅直接用骡车、牛车拉回了东湾村,开始加辣椒炒制辣椒酱。

据说当时整个东湾村的河道里都是辣香的味道。

晒出的酱油因为加了空间的潭水,色泽、味道要比店铺里买的好太多。孙小雅直接拉到了“醉仙楼”,据秦飞跃派来的人说,京城里供不应求。他让来人给了700两银子,张爷爷家分到了210两,拿到银子张爷爷家人全都惊呆了。

他们一辈子都不可能挣下这么多钱啊!

张家在南阳镇花了150两银子买了一个小院子,然后让张三勇和张四勇在镇上上学,张家老三两口子看管着。孙小雅和爷爷商量后,让张爷爷的三儿子两口子来学习,又让张亦灵去现场指导,张家在南阳镇开始摆摊卖酸辣粉和饸络。每天也能挣几十文钱,收入相当不错。

然后孙小雅让张家把自家周围的地全部平整,再垒起高高的院子墙,又买了20口大缸。从现在起晒酱作坊全部由张家人负责。只是黄豆压缸时孙小雅就必须去,她还要偷偷的放空间水,这空间潭水是真的既能提升口感,又能让人强身健体。

八月十五那天,张爷爷带着三个儿子亲自前来感恩孙小雅家人,送来了好多山货,张爷爷让三个儿子跪地磕头,发誓不会贪心晒酱的方子,绝对不会把方子告诉别人。

其实张爷爷不知道,孙小雅炒的辣椒酱,秦飞跃就给了1200多银子。那些辣椒酱在八月十五之前,除了卖给庆阳县的有钱人外,大部分被秦飞跃送到了蜀地,被那些有钱人疯抢了。

今年辣椒大面积种植后,辣椒价格也会急剧下降,那么“醉仙楼”的虎皮尖椒将不再是独份生意了。

各种以辣椒为原料的吃食一一出现。

但“孙家泡馍馆”生意依然兴隆的让人眼馋,城里已经出现了好多模仿的。尤其是饸络,好多家都在卖。但是“孙家泡馍馆”因为有空间潭水的原因,口感更好。但最重要的是孙家的饸络和酸辣粉可以续汤,大哥和大嫂做生意,是真真正正的实在。对于一家几口只要一碗饸络的,大哥大嫂有时还会偷偷给加量。

孙家的家风是真的好!人人都心存善念,不用别人刻意去强调,待人接物就是从良善出发,比自己穷苦之人,以己之力给予帮扶是从骨子里发出的。

如今每天都有银子进账,家里不再担心吃穿用度的问题,可是,每个人依然和过去一样,辛勤劳作,勤俭持家,无一人有张扬之心。

因为生意一直稳定,让县城的个别人有了坏心思,第一次来人捣乱时,张铺头带人来收拾了。从那时起,大哥直接每个月给张铺头1两银子,让他请衙役吃饭。第二次就把带头捣乱的刘氏大儿子抓进了牢房,而刘氏的大儿媳妇因为再也受不住磋磨,让娘家人偷偷送到外地后,反过来问刘氏要人,告到了官府,刘氏的大儿子直接让官府数罪并罚,送到石场打石头去了。也就是从这次杀鸡给猴看以后,庆阳县城里再也没有人不长眼来闹事了。

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