第33章 登高（1/2）

倒了夜香，刷了恭桶，扫了院子又去挑水，回来时邱乐儿脚边放两盆菊花站在门口冲小丐笑。

张长长一觉睡到自然醒，天气渐凉他都换上薄被了，下楼看到檐下摆着两盆菊花姹紫蕊黄开的绚烂，在院子里活动活动筋骨，背上竹筐出门转转，重阳将至店里糕点飘香，摊子上花团锦簇，买了重阳糕菊花酒，两枝价值颇为可观茱萸，还有一堆瓷罐回来。

从空间拿出喧腾热乎的包子吃了三个，开始干活，先把瓷罐瓷盖洗干净放在锅里蒸煮消毒，擦干放客堂晾着，又去挑了几桶水，拿着剪刀牙刷把大闸蟹洗刷净上锅蒸，几屉熟的捡出来，添水放蟹再接着蒸，一连蒸了三回，灶房几个盆筐都放满了，张长长开始拆蟹，腿和钳剪下，打开蟹壳，蟹嘴掰掉，鳃心胃丢掉，饱满的蟹黄挖出来放一盆，蟹腿肉放一盆，碎蟹壳蟹脚放一盆。

从清晨坐到正午，熟的大闸蟹一个个被分解，三个盆里的零件越来越多。被味儿熏的一点没觉得饿，起身活动燃起两个泥炉，炭火通红放锅倒油，蟹壳蟹脚放进去小火慢熬，没一会就有香味飘出，轻轻晃动油浅浅没过蟹壳，两个锅熬蟹油，在灶房升起两缕青烟。

出来在躺椅上吃了几块重阳糕绿豆糕，还喝了碗空间的鸡头米桂花汤，过了半个时辰回去满室醇香，炉里添两块炭捞出蟹壳蟹脚，在蟹油里放入蟹黄蟹膏接着小火熬制，刚开始有小泡泡频频冒出，这是黄膏里的水分在蒸发，最后归于平静。

放入盐轻轻搅和，等到炭火熄灭锅体变温，秃黄油熬好后装到瓷罐里，油纸封系盖子盖严，七八篓蟹熬了两锅秃黄油，装了九个小罐，三罐留灶房，其余的收进空间。剩下两三篓大闸蟹回头直接蒸，倒是把鱼拿出几条趁着油锅红烧炖煮……

晚上小丐回来余香未散，张长长在灯下写写画画，看他进门指着桌上两个罐子：“我熬了秃黄油，明天你送邱家一罐，再给老曹带去一罐，碗柜里有开封的，锅里温着饭菜，我先睡了。”说完把纸笔一收，径自回了楼上。小丐去灶房挖一勺秃黄油拌在米饭里，就着炖鱼吃的口齿留香回味无穷……

次日便是重阳佳节，赏菊吃蟹饮酒爬山，大清早小丐头上插着红果绿叶的茱萸敲隔壁的门，邱乐儿也戴着茱萸笑眯眯的开门，过了会小丐端盘糯米糖藕回来，吃了几块抱着秃黄油罐子连蹦带跳的走了。

张长长把茱萸装进荷包里，一袭素衣轻装上阵，坐船出城今日要上穹窿山，高峻挺拔是太湖东岸群峰之首，山间小道蜿蜒曲折，路上游人如织多是青年体壮，天气适宜太湖水汽湿润，原本光秃的树枝长出嫩芽，山上景象不像暮秋倒像初春。

张长长年轻敏捷，健步如飞，不到午间便登上最高石台，以手遮目俯瞰太湖，找了个清净无人的地方坐在石头上，从空间拿出纸包竹筒，吃重阳糕饮菊花酒，眺望远方，别人都是西看太湖东望城镇，他却远远看着北方，一言不发一口口喝着菊花酒。

等石台人渐渐多时，张长长开始往下走慢慢游览人文诸景，读书台望湖园还有道观，其中宁邦寺供有斋饭，吃了人家两碗素面，菇笋的浇头汤味绝佳，在功德箱放了一串五十文的香油钱，略逛了逛日头刚过正午，张长长就下山回城。

咸水白虾，梅菜扣肉，清蒸大闸蟹，桂花糖糯米藕，糕点一盘，干果一盘，石榴黄桃各种水果装了两盘。

等送完夕食的小丐回来，配上热气腾腾的大米饭，两人边吃边聊，说太守府的郡主喜获麟儿，这两日的鸡蛋都被府里买走了，准备染红蛋做三朝面分送亲朋邻里。乐儿跟邱爷爷今天要去虎山，刚看到门上落锁还没回来。

吃完饭收拾干净，小丐在桌边喝茶吃果子，张长长拿出两个樟木书箱，笔墨纸砚俱全，其中一个还放着三百千等启蒙书籍：“我只认识一些字，写的还像狗爬，想着找个书生来教一教，咱们两个也不考状元，但读书识字总算是明理，你觉得呢？”

小丐眼眶湿润呆愣愣的点头：“张大哥，我都听你的。”

欣慰的笑还没下去，只听敲门声起，邱乐儿雀跃的喊着：“张大叔，李小丐你们在家吗，我在寺里给你们祈了福袋。”

张长长……

素色的香囊，用蓝色丝线绣了福字，另一面是平安二字，里边放了一截桃木趋吉避凶。小丐当即戴在脖子上，张长长也把香囊系在束腰上，邱乐儿开开心心就回家了。

小丐去南营后张长长跑了一天早早上床睡觉，夜深人静，三更的梆子刚响，房顶忽然有哗啦啦脚步声过去，张长长翻了个身，没一会儿脚步声又过来，由远及近正在急行，忽然起身，顺着楼梯轻身上房，那黑影刚落屋脊，张长长突然手持短剑拦住去路。

上弦月，月光皎洁，明暗参半，一高一低两道身影相对而立，张长长看着眼前熟悉的瘦小身躯半晌无言，蒙面的身影一动不动，张长长收起短剑下了房顶回屋，听着脚步声落入隔壁，躺在床上睡意全无。

半个时辰后小丐拖沓的脚步声出现在巷子里，进院打水洗漱，进灶房找吃的，回客堂睡觉，张长长深叹一口气薄被一盖开