第17章 第十七章（1/1）

试菜的计划如期进行，所有受总经理邀请的人员都准时参加了试菜，包括老板在内对L厨的出品都比较认可，一场公平、公开、公正的试菜流程顺利结束，L厨也凭自己的能力顺利被录用，录用的后续手续也在按照酒店的流程在逐步跟进中，本以为在老板和各部门负责人都见证试菜的情况下，B太应该没有任何理由再次影响对L厨的录取通知书的发放，但远在他乡的B太又开始制造障碍，以瘟疫期间生意不好，一个心腹御厨管理B厨房，不用在额外增加人手费用的情况下，要求餐饮部总监对L厨延迟入职，而且入职日期要定在瘟疫结束才可以。大家都期望瘟疫快点结束，但什么时候结束都是个未知数，不能说瘟疫不结束，L厨就不能顺利入职，如果说觉得B厨房人工费用过高，那L厨的月薪比B太的心腹御厨要低得多，做的事情也不会比心腹御厨要少，而且厨艺也不会比心腹御厨差。餐饮部总监将以上看法也告诉给了B太的同时，也表明了需要尽快让L厨入职的态度。从B太的心腹御厨入职8个多月，心腹御厨仗着B太背后的撑腰，拿着老板每月发放的高额薪水，对部门和酒店要求制作的新菜单都置若罔闻，酒店请心腹御厨来是创造价值为企业挣钱的，不是来给B太做保姆御厨的，如果B太需要保姆御厨也不应该让心腹御厨打着酒店的旗号，给自己假公济私的办私事，毕竟心腹御厨的工资可是酒店发的，而不是B太个人发的。也许是B太自知理亏，没有在该问题上多做纠缠，但对总经理施压道：“如果L厨到了厨房，收入没有提高，就不给L厨过试用期，让L厨走人”。L厨的级别比心腹御厨低，工资收入也比心腹御厨低，为什么不把这个标准来考核心腹御厨，这其中的奥秘想必大家都知道，只是看破不说破，让B太更显露的表现自己。虽然在瘟疫期间各行各业的生意都出现大幅度下滑，按照总经理的要求对待生意不能守株待兔，要想尽办法赚取收益，不能坐吃山空，而酒店周围有很多写字楼的员工，早餐和午餐都需要到酒店以外的一些小餐馆去购买，这样也是赚取收入的一个渠道方式之一。在总经理的带领下和老板的支持下，早餐和午餐餐饮部都开始售卖外卖，虽然不能和平时的收入相比较，但在瘟疫期间每天也有近2000多元的收入，一个月也有4-5万的收入。这种积极与企业共进退的态度得到了酒店各个部门乃至酒店集团的支持，大家也对打破守株待兔、主动创收的态度表示认可，就连在高峰期各个部门负责人都会自发的轮流排班，在繁忙时段协助餐饮部，老板和总经理更是每天在高峰期和酒店员工一起售卖外卖，给大家做积极的榜样。本以为积极的态度为酒店开启了好的先河，可是一个消极的声音又从他乡千里传音过来。