第55章 盛京特色（1/2）

从上阳没有直接到盛京的高铁和飞机，只能到龙城再转车或者转机。

本来吉雪要开车直接送我到龙城机场，我一看要开将三个多小时，还是婉拒了。

最终我还是选择了坐高铁。

等我出盛京站的时候，已经快九点半了。

老大林依宸在高铁站接上我以后，兴奋的要带我先去吃著名的盛京夜宵—烤鸡架，吃完再回家。

老大和我一样，也不会开车。我们俩打车来到了她推荐的烤鸡架排档，名字叫林家老店。

老大告诉我，盛京有名的烤鸡架店很多。

之所以她经常来这家，除了味道好以外，还有一个重要的原因就是这个这家店名字姓林，在这儿吃饭有一种在自己老林家吃饭的地主感。

我们进了店，老大熟络的点了四个烤鸡架，两个小凉菜和两瓶饮料。

在边喝饮料边等菜的时候，老大给我普及了一下烤鸡架的学问。

在盛京，烤鸡架是雅俗都爱的民间廉价美食，他们本地的口号是：没有一只鸡能活着走出盛京，就算鸡可以走，鸡架也必须留下。

鸡架吃的是贴骨肉，老百姓有个说法，叫做最香莫过骨边肉，还有个老话叫鸡吃骨头鱼吃刺，都是说明鸡架上的肉是好的。这些说法我倒是都听说过，只是以前没留意。

鸡架有熏、烤、酱、烀、炒、铁板等很多做法，其中烤鸡架是非常考验手艺的。

在所有烧烤的品种里面，鸡架算是很不好烤的一种。因为鸡架不仅边薄爱焦，而且骨头多不爱熟，各种烧烤的难点，都快让它给占全了。

老大把我说得起了好奇心，就去参观了一下饭店里烤鸡架的现场。

只见烤鸡架的地方，架着十来个炉子，几个师傅在炉子上同时烤着几十个鸡架，师傅把腌制入味的生鸡架，用大铁夹子着，放在炭上烤着。

炭的火力穿透了小鸡架们那单薄的躯体，等到鸡架颜色微微泛黄之后，师傅刷一层油在上面，护住了鸡架的表面。鸡架上油被烤出来，发出嗞嗞的声音。

然后，烤鸡架的师傅会在他认为合适的火候，喷洒上了佐料和糖，佐料的混合香味，伴随着微糊的糖焦香，瞬间就飘到了我的鼻子里。

我看了半天，直到我们的鸡架烤好了，才和服务员一起，回到了座位上。

吃着风味独特的美味烤鸡架，我们聊起了前面在云中调研的情况。

我先给她详细说了一下云中调研的过程，很是感慨。

“这次在云中的调研，真是收获太多了。最主要的感触就是，以前在学校里的纸上谈兵，太不接地气了，外面的世界还真是很精彩。哪怕是云中这样的落后县城，能让我们涨知识的人和事也都特别多。”

“云中就是普通的落后县城的代表，全国其他类似的普通县城的需求，应该是会跟云中比较相似的。”

“这次调研我了解到了很多新的情况，让我更加深刻的了解到，无论是政府、学校、单位、个人，在现在不景气的经济形势和就业形势下，都是希望能有人帮助到自己的。”

“可各方面都有各自很多头疼事情的现实状况，能顾好自己就不错了，哪里还顾得上帮别人。”

“正好在没有人能帮他们的时候，可以咱们来做啊。”

“正是在这种情况下，咱们现在要做的事情，因为需求面大，需求也很迫切，咱们的价值也才能显得更大。”

“咱们要做的，就是作为第三方平台来帮助他们各方。其实，这里面至少有一半以上，是他们彼此就能相互帮得上的，说得难听点，就像瞎子背瘸子，只是缺少把他们组合在一起的人。”

“剩下的一小半需求，我们来整合其他资源来满足他们。在帮助他们的同时，他们也自然而然的，成了其他资源的客户。”

老大插了一句话，“对，咱们的主要价值，就是了解完需求以后，给他们供需各方做链接，还有就是加上咱们能体现价值的增值服务。”

我对老大能很快有这种认识，也是非常赞叹。“老大，看来你这个学霸的脑子，还真是好使，没被考研给弄成浆糊。”

“现在整个思路的雏形，已经基本上出来了。”

“接下来咱们要做的，就是进一步把需求了解全面，挖掘出好的服务资源，做好链接。在链接的基础上，加上咱们能提供的增值服务，事情就基本上成了。”

老大提醒我说，“说起来简单，可真要做成，还是要走个二万五千里长征才行，这个过程中，也许还会有九九八十一难。你得有打持久战的心理准备才行。”

我叹了一口气，“开弓没有回头箭，我现在觉得这个事情完全可做，也非常有意义。虽然过程肯定会很难，要是容易的话，早就有别人做了。”

“但一步一步往下走，相信车到了山前，必然会有路的。”

我问老大，“你现在已经开始实习了吗？”

老大说，“我暑假回来就没歇着，马上就到我们芬古