白醪（3/4）

淀下去，眼中只剩下那只雁影。当射箭的念头也不见踪影，无思无想之际，她把箭放了，大雁坠下。长长呼出一口气，空白的脑袋开始涌出喜悦，手脚有些发颤。

她想，当初感到的那一股热气，应该就是人们常说的胆气。令人心壮。

小白可能只是少了一点杀生的胆气。

粟田摩耰完毕之后，惠歌回家。牛和农具留在老花身边，老花留在田庐。

用过午食，惠歌拿著一个铜扁壶来到酒库。

酒库是一间瓦顶木门的大屋。隔壁小间的草房则是曲屋。

这个时候作酒的常法是先作曲。将谷物蒸煮过后，用手团成球形，讲究一点的用木模压成大小一致的方形，就是曲饼。接著放进一间独立的小屋，泥封门户，蛇鼠和人和风都不能放进去。数天至数十天之后开启，看到曲饼干燥变色了即可下酿。下酿是将曲浸在瓮里数天，等到瓮里发出香气之后，往里面投饭。少量多次，直到瓮里有无法消化的残饭，表示曲力尽了才停止。酒熟之后，用干净的毛袋榨出，放进瓮里沉淀，上层澄清出来的酒液即可饮用和储藏。

惠歌家的曲屋便是用来放曲，酒库用来下酿和储藏。

惠歌推开木门，走进酒库，看见板榻上横著一条拘偻的背影。

那是看守酒库的老仆，叫阿福。

从酒的制造方法可以看得出来，酒是相当奢侈的饮品。用掉几升几石的谷粮，却大多只喝不吃。每次到了粟麦歉收的时节，总有禁酒的命令下来。酒在惠歌家通常用在贵客拜访或拜访贵客的时候，或者偶尔阿爷阿娘心情好，才能喝上一杯半尊。

原本酒库没有人管，直到无端空掉三个酒瓮，阿福就住进来了。

阿福来了之后，惠歌也没有再来偷喝过。

她第一次偷喝酒，原是出于好奇。冰凉的酒液一路冷到肚腹，偎暖了，一股热气从肚腹升上来，人晕晕然的，滋味相当奇妙。尝到甜头，她开始跑到酒库，拿一支木勺舀酒喝。起先只是一口两口，有一天她突发奇想，想要知道自己的酒量在哪里。舀空了三个瓮，只觉得肚子很胀，身体很热，意识还是清楚。两只手摊在眼前，数起来还是不多不少的十只指头。她还是不清楚自己的酒量，阿福就来了。

惠歌觉得她一定不是家里唯一偷喝酒的人。因为酒库有人看管之后，几个奴婢看她的眼神都很哀怨。

惠歌往酒库里走个两步，板榻上的人影坐了起来。

“是元女阿。”阿福一边向她招呼，一边颤著手取杖下榻。

惠歌连忙制止他：“你继续睡，不用管我没关系。”

“可是阿，小人的工作就是要管阿……”

“……好像也是。”惠歌搔搔脸，晃了晃手上的扁壶：“我只是来装一点白醪。”

阿福问：“夫人指示的？”

汉人皇帝的妻妾，妻叫皇后，馀妾叫夫人。魏国起初依旧，直到魏国官吏的品级俸禄制定之后，皇帝的□□也定出类似的内官体制。妻还是叫皇后，皇后之下依序是左右昭仪、三夫人、九嫔、世妇御女。三夫人视同三公。夫人虽是皇帝后宫的职称之一，在百姓口语中通常作为一种对已婚女子的尊称，可以指称人家阿娘，可以指称女主人。

惠歌回答：“夫人‘只是’……”刻意顿了顿：“没有明讲。”

阿福皱起眉头，对于惠歌在同音字词上玩的把戏一脸困惑。

可能是夫人默示，也可能是夫人根本没有同意。

惠歌要取的白醪是一种容易酿制的酒，从浸米、落瓮到酒熟，耗时不过三天。不用榨汁澄清，通常连著些许酒糟一起吃，不大耐放，是日常应急、消耗快速的酒，快坏掉的时候也常分发给奴客。

阿福盘算，就算夫人没有指示，让元女取几勺白醪，一来不容易被发现，二来卖元女一个面子。况且若他坚持不答应，元女在这里蛮缠瞎耗起来，他也别想清静睡觉了。

阿福点头。伸出一只布满褐斑的枯枝一样的手，往右指：“这一排中间第三层就是了。”

惠歌拿下装著白醪的酒瓮。解开细草绳，揭开瓮口上的单层麻布。

一阵辛甜的酒味扑鼻而来。

惠歌用力闻了闻。

她一直觉得气味是很奇妙的东西，没有形影，却嗅得见，还能嗅个精光，如一朵鲜花的芬芳馥郁，用力嗅一会儿就没了。有人说那是习惯了才闻不到，像汉人常说的鲍鱼之肆，久而不闻其臭。她觉得这句话说得不清不楚，习惯了和没有了是两回事。习惯了是不臭，没有了是闻不见，闻不见是因为味道被吸干了。

味道是没有形式的存在，像灵魂。

难怪汉人总是用香花香酒祭神。所谓神食气也。

她不知道人究竟有没有灵魂，世间究竟有没有神，但是味道确实可以“吃”，只是用的是鼻子，而且不用咀嚼。

她嗅了一阵，有些酒后的陶然，才开始注酒。

一旁的阿福问：“这是元女要喝的阿？”

“不是，我要给别人喝的。”

阿福长长地“阿”了一声，表示理解。他没接著问那个别人是谁，毕竟惠歌是主人家，再问下去显得逾矩。他只要明白个大概，以备夫人如果真的究问起来，能有个应对。

惠歌提著沉沉的扁壶离开酒库。

午后，她来到梓树下，看见小白已经在练箭。弓箭放在小白去过的那间田庐，大概是