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...”
担心薙切爱丽丝不知道,薙切绘里奈着急的想要解释,但说到一半声音戛然而止,变得支支吾吾。/x/i¢a?o~s+h\u~o~g+u,a\i`.`c′o′m!
视线的余光瞟了眼白渊,显然不愿意在他面前吐出那个字。
不过她话都说到这了,薙切爱丽丝自然也明白她要说些什么,当下无语的翻了个白眼。
“好了好了,你不吃别人还要吃呢,别说出来恶心我好吗?等我把料理做出来,摆在你面前,你到时候可别吃的比谁都欢快!”
想到待会可能发生的事,薙切爱丽丝轻哼,随后看向了薙切仙左卫门,大步流星的走了上去,又向他要了几种食材,最后才来到白面前。
“都到这份上了,师傅你应该可以猜出我要做什么吧?这一次,就让我用师傅的味道来取胜吧!”
想到年少时吃过的料理,那华丽到极点的丰富味道,薙切爱丽丝的言语中充满了信心。
“我会期待的,那既然食材已经选完,现在回去厨房开始料理吧。*白*马.书`院! ^无?错+内!容·”
听到薙切爱丽丝需要鳗鱼,又拿起了猪大肠,白渊瞬间猜到了她要做的料理,龙穿虎肚。
那是一道创新菜,他当初在黑暗料理界时与人对决想出来的料理,主要利用猪大肠和鳗鱼进行烹饪。
“具体的处理方法是用白酒花椒胡椒葱姜水打成的汁液、将清洗过后的猪大肠浸泡。
可以很有效的去腥,除臭,增香,腌制过后放到冰箱冷藏。
再之后...”
将薙切绘里奈拉到身边,薙切爱丽丝滔滔不绝的与其说了起来,眉飞色舞的,眼睛里充满了骄傲。
“白渊老师所研发的料理...”
想到薙切爱丽丝刚才所表达的意思,薙切绘里奈听的格外认真,不时点头,就差没拿笔记本出来记了。
“这两个家伙,看来也找到适合本次食戟主题的料理了,不过再怎么样,这次的胜利者也只会是我们!”
看着步履矫健的薙切绘里奈和薙切爱丽丝,落后数步的薙切枫等人低声讨论起来,脸上同样带着自信。′m¨z!j+g?y¢n′y,.?c*o′m`
他们也有自信的资本。
毕竟是当届的十杰,他们每一个人都有一等大厨师的实力,联合起来做一道菜,更是可以达到特级水准!
拼尽全力的战斗,才是对对手的最大尊重。
虽然得罪了白渊想要赔罪,但他们并不准备在食戟上放水,那样说不定会让对方更生气。
毕竟,这从某种层面上,是一种对对手的侮辱。
·
·
很快,一行人来到了厨房。
薙切爱丽丝和薙切枫所需要的食材,也在薙切仙左卫门的安排下,由侍从送到了他们各自的料理台前。
“小绘里奈,先前说的你都记清楚了吗?”
看着在料理台前蓄势待发的薙切绘里奈,薙切爱丽丝轻声询问,这道菜对她而言很重要,她不希望失败。
“放心吧,都已经记在脑子里了,不可能忘记的!”
因为知道这是白渊研发的料理,所以薙切绘里奈也格外兴奋,拿出了最好的状态料理。
“如此便好,按照我刚才说的,开始料理吧!”
薙切爱丽丝点头,脸上露出了认真的表情,随即打开水龙头,提溜着大肠丢进去,开始清洗猪大肠。
另一边,薙切绘里奈取来刚刚送到的金华火腿,猪五花肉,泡发香菇一起切丝调味作为馅料备用。
而薙切爱丽丝也在这个过程中,用特殊的手法,将大肠清洗的干干净净,随后加入白酒、花椒、胡椒、葱姜水打成的汁液,将清洗过后的猪大肠浸泡其中,后放入冰箱。
大概过了十多分钟,感觉多余的杂味已经被去除,薙切爱丽丝便将处理过的猪大肠从冰箱拿了出来。
活鳗鱼放到案板上
将鳗鱼切断,取脊骨,去大刺,斩背鳍,在肉的表面打上花刀。
薙切爱丽丝的动作干练,眼神很冰冷,仿佛在大润发杀了十年的鱼一般。
处理好的鱼皮朝内铺满,薙切绘里奈处理的馅料对齐边角,接着塞入猪大肠中,往两头绑上草绳进行固定,再放入秘制卤汤中进行卤制。
完成卤制后挂起风干,正常风干需要一个晚上时间。
但薙切爱丽丝拿出了可以加快风干的强力风扇,在全力吹拂下,一个小时就可以达到她所需要的状态。
现代科技的方便,体现于此。
“爱丽丝所做这道菜叫什么名字?白渊小友,你知道吗?”
评委席上,薙切仙左卫门好奇的扭头询问,这种做法他还是第一次见,竟将鳗鱼和猪大肠结合!
一个是猪大肠,一个是鳗鱼,这两者怎么看都不像是有联系的东西,却被这样巧妙的结合在一起。
如此惊人的创意,不太像是薙切爱丽丝可以想到的,她的背后肯定另有高人指点。
而这个高人,不用想就是面前的白渊。
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