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,你整个拿过来就是。+j-i/n·c?h_e.n^g*h,b·g\c′.\c*o^m!”
面对薙切枫的热情,白渊却是摇了摇头,声音冰冷的让他将烤肉原封不动的拿过来。
“好。”
薙切枫没再多言,点头答应后小跑到了料理台,将剩下的旋风脆皮烤五花端到了白渊面前。
“白渊小友,你这是...”
看着突然拔出厨刀的白渊,右手边,薙切仙右守院疑惑的问道。
因为一旁哥哥的称呼,他现在也称呼他为白渊小友,显得更亲昵些。
“对这道料理进行改良。”
没有细说,而是简单的回答了一句,白渊拿起一旁让薙切爱丽丝准备的白酒壶,倒在了武曲刀上。
随后拔出文曲刀,以惊人的角度与武曲刀一碰撞。
刹那间,细小的火星在两把刀的碰撞点上产生,因为白酒的缘故,火焰迅速缠绕在两把刀上,被白渊握在手中,如地狱之神兵!
“你们看这一块地方,因为烤箱的温度原因,受热并不均匀,所以颜色会更浅一些。¨白.马¢书!院+ !更.新`最_全+
但这并非你们放任不管的理由,用火焰让周围的温度提升,可以很好的让它们受热均匀。”
白渊说着将刀贴了上去,原本品相不是那么完美的脆皮,在火焰的加持下,第二次绽放出了‘生命’。
“这是你们失误的第一点,第二点就是火候,这道菜最佳的烤制时间应该在四个小时。
三个半小时的低温慢烤,半个小时的高温,而不是两个小时始终用的都是同样的温度。
按照我的方法,料理会更具层次感,味道也能有明显的提升。”
看着刀上面的火焰熄灭,白渊轻巧的吹了一下,随后说出了这道料理的第二个问题。
“接下来是我的个人口味,关于这道旋风脆皮烤五花的第二种切法,将它切成如叉烧的薄片。”
说话间,白渊摇晃了一下手中的武曲刀,现场众人只见一道白色的光芒在眼前闪过,但却没有人闭眼。¢d·a¨n_g′y`u′e`d?u`._c¢o¢m′
所有人都聚精会神的看着刀。
只见武曲刀以惊人的速度起起落落,将面前的旋风脆皮烤五花便成了厚度两毫米左右的薄片。
当然,这并不是白渊的极限,而是两毫米之下的薄片,其外表脆皮便没有了口感,失去了一份滋味。
而两毫米则刚刚好,既能保证旋风脆皮烤五花的口感,又能一口气品尝到一片肉的全部滋味。
将薙切枫准备的酱汁浇淋在上,白渊继续开口:“冷却三十分钟再切才是最佳的品尝时间,几个小时都等了,就没必要再省那二十分钟了。
这是这道菜的第三个问题,尝尝看吧,改造后的旋风脆皮烤五花。”
“仅仅只是几个细节的改造,料理的等级便提升到了特级三星,这也太夸张了吧!”
夹起一片极薄的旋风脆皮烤五花,放到口中品尝。
薙切仙左卫门瞬间瞪大了眼睛,拥有多年经验的他,自然能感受到料理味道的提升。
这种提升并非一星半点,而是呈指数性的,切的极薄的肉片在口中化开,来了丰富充盈的滋味。
而那脆皮则是唯一的口感来源,却并不显得单调,微微咀嚼后散发咸香,与那丰富的滋味融合在一起。
“原来这才是正确的做法吗。”
感受着口中充盈的味道,薙切兰叶喃喃自语,薙切凪则从口袋里掏出笔记本和笔、记录了起来。
对于白渊,这只是简单的教导,但对于他们而言,却是料理上的指路明灯,带给他们明确的前进方向、意义重大!
“非常感谢您的指导。请接受我的道歉,当时我不就应该说那些混账话,我才是最应该到歉的人。”
看着神色如常的白渊,想到刚见面时自己说的那些混账话。
薙切枫越想越觉得自己不是东西,于是抬手给了自己几巴掌。
“枫哥...”
“别阻拦我,这是我应得的。”
突如起来的动手,将现场所有人都吓了一跳,薙切凪和薙切兰叶急忙上前阻止,却被他一把甩开。
“既然这样,那我也一起!”
“我也...”
看着薙切枫果决的表情,薙切凪和薙切兰叶顿时明白了他的打算,随后互相对视了一眼,也扇起了自己巴掌。
“啪啪~”
一时间,现场充满了巴掌声。
白渊将这一切看在眼里,什么话都没说,只是默默的看着他们。
而在这样目光的注视下,他们的力道也越来越大,将脸都抽的肿了起来,到最后甚至觉得有点爽。
“好了,我原谅你们了。”
打了有二十几巴掌,白渊觉得心里的气解了不少,于是开口阻止到。
“谢谢。”
听到白渊的话,薙切枫的脸上露出了笑容,相较于另外两个人,他每一下都是实打实的,嘴角甚至溢出了血迹。
而薙切凪和薙切兰叶则顾及自己脸面,
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