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想看你料理。*k^u¨a?i\d,u\b′o?o/k..,c?o¨m+”

听到白渊的话，木久知园果头摇的像拨浪鼓一般，她过来还有一个重要原因就是想看他料理。

相较于自己一个人研究，到白渊这里学毫无疑问更好。

只是平日里「春果亭」的事情实在忙不过来，她即便想也没办法经常过来，同时怕自己来的太勤打扰到白渊，毕竟她现在是校外人员。

不过现在，白渊主动拜托她过来，那她便有了理由，可以推掉一切事情过来见他，所以才会这么高兴！

“那就一起吧。”

听到木久知园果的话，白渊点了点头

他原本就是这么打算的，只是想着对方刚来，自己立马就让她进厨房不好，便让她自己选择。

如今，木久知园果的答案让他很满意，不愧是他的女人，就是好学！

从她的手上接过食材篮子，白渊先一步进了厨房，木久知园果紧随其后，薙切爱丽丝则在厨房内等候。^y/u`e¨d+u.d^i?.~c-o~m?

“白渊哥，园果姐。”

看到进来的白渊和木久知园果，薙切爱丽丝分别对他们打了个招呼，随后便乖巧的站在料理台边。

“葱花，蛋液和米饭。

这是所有炒饭的基础，在这份炒饭中，也占据了极大的比例，所以我们要用最大的碗装。”

说话间，白渊将这三份材料分别盛进了三个大碗，并排放在了一边的备料区，这些都是餐前需要准备的。

“其次是笋丁，花菇丁，鸡肉丁，金华火腿丁，干的淡水河虾子，说起来，虾子可是淮扬菜的精髓。”

白渊一边说一边将葱切成葱花，接着又切了些笋丁，花菇丁，鸡肉丁，金华火腿丁。

河虾则以惊人的速度取其籽，同时将起的虾仁剥离，分别放到两个不同的碗中备用，全程不超过五分钟。

“干贝丝，海参丁，虾仁，青豆，鸡汤。?E-Z_小*说*网+ +首+发^”

白渊一边说，一边将备好的菜按照待货的烹饪顺序摆成九宫格，做好了料理的准备，接着便开始热锅。

“扬州炒饭，虽然看起来只是一份炒饭，但却是饭菜合一的典范。认真看认真学，通过这道菜，应该可以让你们领悟许多。”

说到这里，白渊的声音多了几分的认真。

这扬州炒饭作为淮扬菜的代表，本身就不简单，不管是味道还是做法皆不简单，学会这一道菜便相当于掌握了十数道菜！

“是。”

“好！”

听到白渊的话，薙切爱丽丝和木久知园果神色不由的一动，原本还有些不以为然，如今脸上全是认真。

一道能让白渊重视到这种程度的菜，即便只是普通的炒饭，她们也不会有任何的掉以轻心。

而听到两人的答复，白渊也将注意力都集中到了面前的料理台上。

“小园果，我记得我曾讲过二次投葱的原理，当时你就在旁边，现在来给爱丽丝复述一下。”

“诶？”

面对白渊突如其来的询问，木久知园果先是一愣，接着她咬着下唇思索起来，很快便找到了答案。

“进行二次投放葱花，旨在赋予料理层次更为分明的葱香韵味。

首次加入的葱花，经过烹饪后散发浓郁的熟葱风味；而随后添加的葱花，则保留了清新爽口的生葱气息。

这两种截然不同的葱香相互交织，不仅丰富了料理的口感维度，更使其味道层次跃然盘上。”

这是当时白渊教李绾绾的父亲李湘的，直接让来势汹汹的李湘眼神清澈了，她当时也在，印象颇为深刻。

薙切爱丽丝在旁边听着，时不时点头，同时在手上的笔记本上写写画画，将这个知识点全部记了下来。

“没错，今天这个炒饭，就要用到三次投葱的技巧，让葱的味道分成三层，增加这份炒饭的整体风味。”

“三次投葱？！”

薙切爱丽丝和木久知园果对视一眼，皆看到了对方眼中的惊讶，随后便站在一旁不说话。

“没错，第一次葱是给各种配料的，煸炒的过程去腥增香。

笋丁先下，然后是花菇丁，鸡肉丁，金华火腿丁，干的河虾子煸炒。”

随着一份份食材下入锅中，浓郁的香味扑面袭来，下一刻，白渊在两人震惊无比的目光中拿起了鸡汤。

“这个跟上次周泰老先生做的鸡汤是一类，爱丽丝你刚才不是疑惑我为什么要做鸡汤吗？还以为只是单纯的配汤，其实它才是扬州炒饭的关键！”

偏过头看着薙切爱丽丝和木久知园果震惊到极点的目光，白渊开始了下一步的烹饪。

往锅中的鸡汤中下入干贝丝，海参丁煮沸，虾仁和青豆因为火候未到的原因，白渊便没有下。

另起口锅大火烧热，加油后倒出再加少量油，热锅凉油是不粘锅的关键，白渊朝里下入鸡蛋液，接着下入粒粒分明的米饭开始翻炒。

“炒饭分为三种状态，金裹银，三香碎金和月牙白