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蛋、面粉和土豆淀粉是制作雪绵豆沙外层的关键，至于核心的馅料，她还有多种选择。\w?e\i?q~u\b,o^o-k!.?c,o·m_

这也是朱颜并不担心田所惠夺走她食材的原因。

因为无论田所惠如何选择，她都可以用剩下的食材完成这道料理！

“小惠这下情况不妙了。”

白渊的声音响起，他自然一眼就看穿了朱颜的意图，但也无法上前提醒。更何况，这本就是一个阳谋。

无论你选择夺走什么食材，我依然可以完成我想做的料理。如此高超的料理掌控力，足以证明这个小姑娘的实力非同一般。

“小惠一定没问题的！她可是我们之中最努力的那个！”

吉野悠姬满脸紧张地盯着比赛场，双手攥得发白，仿佛此刻站在场上比赛的人是她自己。

“对方这是要做雪绵豆沙吗？就是你上次做给我们吃的那个。但那道料理制作起来不是很麻烦吗？麻烦到很多餐馆都不愿意做。*k?u?x*i-n?g~y!y¨.·c\o+m^这样真的能满足现场这么多观众吗……”

薙切绘里奈也开口说道，眼中带着几分疑虑。

此刻，朱颜正在制作馅料，同时还不忘用打蛋器搅打蛋白霜。她的意图已经再明显不过了。

“雪绵豆沙和酥黄菜在东北，即便厨师会做，也很少出现在菜单上，因为工序繁琐、制作麻烦。”

薙切绘里奈的旁边，一直沉默的刘雨也在此刻开口。

她曾在东北生活过一段时间，深知除了少数老店，几乎很少有餐馆愿意做雪绵豆沙。

“一次只做几个，当然麻烦。

但如果形成规模，演变成流水线作业，再加上有机器辅助，这道菜就简单多了。

更何况，规则上并没有明确规定一定要做够一千人份的甜品。”

白渊的声音再次响起，其中夹杂着无奈，道出了甜品主题中最大的陷阱。?0?4?7^0-w·h′l/y..~c!o-m¨

“没有规定一定要做够一千人份的甜品？！”

水户郁魅有些惊讶的声音传来，她一直在偷听白渊和薙切绘里奈的对话，听到这个结论后，不由得感到疑惑。

这不是福建青年厨师大赛的传统吗？让现场所有观众作为评委，来评判谁的料理更美味。

“原来如此！从表面上看，确实是将所有观众视为评委，但实际上，只需要满足一半以上的客人就足够了。”

薙切绘里奈并不笨，稍加思索便明白了白渊的意思，随即感叹自己的思维被禁锢，居然到现在才想明白。

“没错，只要有一半以上的人认为一方选手的料裙?:!六'玖:4?”,9:三,6;”:壹'3!五;理更美味，即便剩下的观众选择另一方，也是输。”

薙切爱丽丝的声音响起，点出了甜品主题最大的陷阱。

人的固有思维会认为，想要获胜就必须制作出一千份料理供评委比较。但实际上，如果对自己的料理有足够自信，只需要做五百零一份就够了。

“不知道小惠能不能想到这一点。”

听完绘里奈和爱丽丝的分析，吉野悠姬和榊凉子也都反应了过来，脸上不由得露出了担忧的神色。

“小惠用这个方法行不通的。

如果我没猜错的话，她原本打算做广式糖水。陈皮、红豆和桂花，是广式陈皮红豆沙的经典搭配。

不过，现在糯米粉和木薯淀粉被朱颜夺走了，小惠只能将红薯制成红薯淀粉，再利用芋头制作芋圆，来增加豆沙的口感。

这场比试的决胜点，在于朱颜是否有毅力制作五百多份雪绵豆沙——更准确地说，应该是雪绵芝麻花生。”

将胜利与否寄托在对手的表现上，并不是一件令人安心的事。

但就目前的情况来看，除非田所惠的水平突飞猛进，或者想出出奇制胜的方法，否则很难有赢的机会。

“小惠，是时候将你所学的一切，转化为创造新料理的力量，拼尽全力让对手臣服吧！”

看着站在比赛场上，眉头微锁、并未立刻开始料理的田所惠，白渊的目光深邃，默默在心里为她加油打气。

告别过去的自己，进化吧！

同一时间。

“现在我手上有红豆、白糖、番薯、黄块糖、姜、芋头、陈皮、绿豆、红糖和桂花。”

如果只做陈皮红豆沙，想要赢过对方的雪绵芝麻花生，难度估计会很高，毕竟陈皮红豆沙太过普通。

“快想想吧，小惠！白渊老师平时上课教的那些关于甜品的知识，一定有一条漂亮的破局之法！”

手上的淀粉食材被夺走，从零开始制作时间又太紧。她不是白渊老师，没有那种能力，只能放弃这条路。

如此一来，剩下的选择就只有一个了——将所有的食材特性都利用起来，取其精华，共同构建出一道全新的料理！

心中有了主意，田所惠立刻行动起来。相较于对面朱颜需要一个个制作雪绵芝麻花生，她可以直接熬制几大锅，分量