分卷阅读709（1/1）

里奈生出遗憾的情绪。`幻\想/姬_ _更+新_最?全!

如果庄磊桌子上的那颗鸡蛋是她的，那她的料理就可以更进一步。

对于一个完美主义者而言，缺少原材料真的让她心如蚁挠，但又无可奈何，只能尽自己所能发挥到最好。

备好鱼肚和馅料，薙切绘里奈看向不远处正在炖煮的鱼骨鸡汤，此刻微微冒泡，一时半会很难完成。

于是乎，她干脆休息起来，看向了对面料理台的庄磊。

此刻，庄磊才刚杀完鲅鱼，正在用菜刀将鱼茸从鱼骨上刮下。

值得一提的是，鲅鱼的肉质紧实而细腻，脂肪含量适中，烹饪后口感鲜嫩，可应用在各种烹饪形式中。

其独特的海鲜风味，柔嫩丰腴的口感，使其成为制作鱼丸、鱼饺、鱼饼这类料理的最佳选择。

而庄磊现在要做的，正是最适合用鲅鱼制作的福州特色料理，鱼丸。

“哈哈哈，拆拆拆！”

一旦进入料理状态，庄磊的眼神顿时疯狂起来，手上的动作变得格外暴力，料理台上的声响很大。¨小!说/宅* ?更!新\最?快*

“这是准备制作鱼丸吗？”

“看上去确实如此，我记得那家伙刚才还拿了大闸蟹，如果我没猜错的话他想做的应该是包心鱼丸，其中的心，不出意外就是蟹黄了。”

“蟹黄鱼丸吗？会这道菜的人可不多。这可是曾经在国宴出现的菜，对厨师的技术要求很高，味道鲜美。

现在就看庄磊选手的厨艺，能否将这道菜的美味发挥出来了。”

“另一位薙选手做的料理好像也是一个类型的，利用鱼泡做为外衣，虾泥和鱼泥混合为馅，类似于香肠一样的料理吗？很有创造力的想法！”

看着正在料理的两人，评委席上的评委再次讨论起来，白渊在观众席上也看的津津有味。

蟹黄鱼丸属于老菜，即便在福州这种鱼丸类料理比较多的地方也能算得上极品，用在比赛中正合适。^z¨h￠a*o_h/a\o~z^h^a~n,.?c￠o-m-

另一边，薙切绘里奈利用鱼泡做的料理，就是比较少见的做法了。

鱼泡作为鱼下水，在几百年前是被人抛弃的存在，后来因为一个饿极了的人实在没东西吃，去捡别人不要的鱼下水，惊讶的发现鱼泡的味道比鱼肉还要来得鲜美。

于是他下定决心，将来一定要开一家以鱼泡为卖点的店，经过五年的蹉跎，终于让鱼泡火锅面世。

鱼泡也因此成为了大众常知的料理，备受大家的喜爱，因为口感独特的缘故，有不少人专门为它开发料理，到现在的售价甚至比鱼肉还贵。

因为它不仅具备优质的胶原蛋白，而且口感弹嫩，受到了不少人的喜爱，甚至有人没它就吃不下饭。

利用这样的食材来制作的外皮，可以很好的继承它的所有优点，这也是薙切绘里奈的打算！

在短时间内统筹自己所拥有材料的特性，并迅速的做出反应，这才是一个合格的厨师应该做的事情。

“这半年多的时间，绘里奈的进步真的好明显。”

旁边，薙切爱丽丝同样感叹。

记得当初刚回来的时候，她和薙切绘里奈曾比试过一场，那时对方的水平很菜，她随便做一道菜都可以碾压，全程都没有认真过。

可是现在，她再想战胜薙切绘里奈，已经需要稍微认真一些了。

“从对手的烹饪手法来看，实力大概在一等大厨师到特级厨师之间，有能力做出特级料理，但最多只是初入特级的水平。”

看着庄磊料理的手法动作，白渊在心里粗略的给予了评价。

对于一个青年厨师而言，拥有这等实力已经很不错了，基本可以确定在三十岁前成为特级厨师。

而特级厨师，不管放在哪个国家里，那都是国宝级别的存在！

“果然，能晋级正赛的家伙没一个是简单的角色，即便是不着调的家伙，也可以表现的无比出彩。”

白渊有些感叹的说道，随后看向旁边的薙切爱丽丝，眼中透露着些许期待。

如今爱丽丝的实力大概在特级一星至特级二星之间，听起来很厉害，但如果算上她从小到大的积累，不断对基础的打磨，至少应该是特级二星的强手，特级三星也并非不可。

只是，实战经验的极度匮乏，让她实力止步不前，这也是他带爱丽丝来这里的主要原因之一。

此刻，薙切爱丽丝看着比赛场，身体微微颤抖着，嘴角微不可查的上扬起一抹弧度，似乎在兴奋。

而比赛场上，随着时间一分一秒的流逝，庄磊遇到了第一个难题。

他原先打算用葱姜去除蟹黄的腥味，增加香味，但现在换成了洋葱和西芹，不知道能不能达到同样效果。

如果说葱、姜、蒜是中餐的去腥三件套，那胡萝卜、西芹、洋葱就是西餐的腌制的三件套。

“不管怎么样，现在只能硬着头皮上了。”

抿了抿唇，庄磊的眼中闪过认真和坚定，现在