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的解读。/x~t,i¨a~n\l*a`i/.`c/o,m·
相较于幸平创真具象化的表现,薙切绘里奈的表达无疑非常抽象,但抽象归抽象,各方面却又环环相扣,让人可以清晰的感受到她的想法。
“看来,两位选手的料理都非常的契合主题,得到了评委们的高度赞扬,接下来就看谁料理的味道更胜一筹了!”
“好紧张啊!明明不是我在比赛,却感觉比选手都要紧张!”
“正常,这是完全代入进去的表现。”
“不知道谁会获得最终胜利...”
观众们的视线聚集在评委们的身上,此刻的评委们紧闭双眼,似在思考。
“四色锦绣山河这道菜确实精美绝伦,寓意深刻,口感也非常出色,采用了非常传统的面点。
但是...总觉得缺少了一点惊喜。”
酥言捏着下巴,说出了她的想法,单纯以主题而言,幸平创真虽然将料理做的很精致,把黄河的大气都表现了出来,但实在太流于表面了,味道的融合也没有薙切绘里奈的【phony】来的精细。/我?的-书/城` /追-最+新-章,节¢
“四色锦绣山河虽然传统技艺精湛,但缺乏创新,难以让人眼前一亮。”
张忠在旁边点了点头,说起青年厨师大赛,核心其实还是希望厨师可以创新,制作出以前没有的料理,就比如薙切绘里奈的分子料理,给人一种难言的惊喜。
“坚持传统才应该是加分项吧,而且就分量和外形而言,还是幸平选手的四色锦绣山河来的更优秀些,让品尝者可以感受到黄河的壮阔和别样的满足感。”
听出酥言和张忠话语中的看好,谭拐皱起眉头,说出了他的想法。
创新固然可贵,但也不能因此放弃传统啊!
“除此之外,分子料理技术会不会有些过于追求形式了?虽然在细节上表现的很好,但根本没有国泰民安带来的大气感受!”
想了想,谭拐说出了他的心里话,薙切绘里奈的料理精致小巧,每一种食材的分量都只够一口品尝,完全是高级餐厅才会的出现的高级料理,与国泰民安这种接地气的题材有种莫名的割裂感觉。.三?叶-屋? ^更-新?最,全,
“我不这么认为。
phony的味道非常和谐统一,五种杂粮更是与民生相关的根本所在。虽然小,但却以小见大,我认为这反而是它的优势所在。”
酥言摇了摇头,依旧坚持自己的想法。
作为特级厨师,她的心里有一套完整的评价体系,已经在心里决定的事,自然不可能因为旁人的三言两语就改变主意。
“没错!这道菜不仅创意十足,而且味道出众,关键是那独特的分子料理技术,完全颠覆了我对传统杂粮料理的认知,这在青年厨师大赛中很是难得。”
张忠在旁深以为然的点了点头,有创新便是优秀的料理,看来他这个老东西也要抓紧时间去学新东西了,免得将来被时代的浪潮淘汰。
这分子料理,看上去还挺有意思的。
“那么,现在请评委们选择各自的支持者,获得票数多的将晋级半决赛!”
眼见气氛烘托到位,主持人的声音在适时响起,引动现场所有人的心。
“嗯。”
听到主持人的声音,评委们互相对视一眼,不在进行讨论,而是同时按下了面前的按钮,选择了自己认可的厨师。
大屏幕上很快出现了最终比分。
第二百六十章 赢家,薙切爱丽丝的主场!
幸平创真vs薙
0:3
“获胜者是薙选手!”
看着大屏幕上的最终评分,主持人慷慨激昂的声音在现场响起,整个人更是因为兴奋而身体微微颤抖。
“唔哇!”
“分子料理居然这么厉害!”
“真是让人感到振奋的比赛!没想到最后居然是分子料理赢了,这个划时代的产物将来一定会大火的。”
“0:3,这可是绝对的碾压局啊!”
看着大屏幕的数字,感受着主持人高昂的热情,现场顿时爆发出起了议论,周围的温度也随着大家的辩驳而逐步升高,这是大家对料理的热情。
“看似碾压,实际的差距并不算大,只是幸平有一个环节处理的很差,所以看起来才会形成碾压的局面。”
白渊的声音响起,只见他淡然的看着比赛场的两人,带着睿智的冷静。
表面上看薙切绘里奈是3:0获得了胜利,但真实情况却并非如此。
“哪个环节处理的很差?”
“因为隔着比较远的缘故,我只能从料理香味中判断。
幸平的料理制作的非常巨大,在制作过程中需要耗费很多的时间,这也就导致他有些部分处理的好,有些部分处理的一般,一道料理,有一级料理巅峰的部分,也有初入特级的部分,是两个水准,所以最后的口味有些失衡。”
见吉野悠姬等人有些
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