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一筷子鳝丝送入口中,对高个老者说的话进行了补充。^狐^恋+文~学! .更_新¢最`全¢
“第一重,麻香透骨。
青花椒与热油碰撞的瞬间,迸发出柑橘般的鲜麻香气,像细密的针尖轻刺舌尖;藤椒油随后补上一缕幽凉的麻感,如竹林穿过的风,麻而不燥。干辣椒段炸出的焦香是暗火,在喉头留下隐约的灼热尾韵。”
高个老者点了点头,随后闭上了眼睛,当着现场众人的面解析起了味道,透过他的话语,现场众人闭上了眼睛,仿佛也感受到了料理的滋味。
“第二重:鳝鱼的油润鲜滑。
鳝丝裹着薄亮酱色,入口先是生抽的咸鲜,牙齿轻咬便绽出肥嫩——像咬破一层脂膏薄膜,内里却是弹脆的活肉。米酒和白胡椒粉压住的土腥气,反衬出鳝鱼特有的野性鲜甜。”
矮个子老者说起了第二重味道,中规中矩的一层味道,但却是一切味道的根源所在。
“第三重,夏蔬的脆嫩清甜。*d?u/a.n_q¢i/n-g-s_i_.¨n`e¨t.
笋丝带着山野的清气,纤维里渗出微甜汁水;韭菜段如绿色小鞭,抽出一阵辛辣的生机,瞬间化解油腻。
它们的脆,与鳝丝的糯,在齿间形成错落的节奏。”
见两名老者准备继续说,张忠立刻开口表现了起来,他可不想被当成没用的草包晾在中间。
“不过要说最惊喜的。”
“应该还是最后的花椒油吧。”
高老者的声音落下,矮老者的声音响起。
“最后淋上的热花椒油“嗤啦”一声,将麻香锁进鳝丝肌理。”
手里拿着筷子,表情享受的进行形容,眼睛似有泪水流出,像是在为能品尝到这么美味的料理感到高兴。
“咽下后,舌尖仍有细微震颤,喉头回甘里浮着米酒的醇、夏韭的野,让人忍不住扒一大口米饭——那麻味便化作暖流,从胃里漫上眼角。!微?趣_小-说-网¢ ?追`最-新!章¢节+”
矮老者也偷偷抹起了眼泪,少量的几种食材,简单的调味,在厨师高操的技术下变得无比美味,这就是他们身为厨师的意义所在啊!
“可以说,这是一道相当不错的料理,拥有特级二星以上的水平。”
张忠给予了最终的评价。
“我认出来了,这高矮两个老者,不就是几十年前非常有名的冰火双子吗?!
他们淡出大众视野好长时间了,没想到居然在福建定居。”
随着高矮老者说出非常具有特色的点评,现场突然有人发出惊呼,道出了面前两人的名讳。
“冰火双子?我看是冰火老子吧...”
听到男人的话语,另一个年轻人看着台上的老头,忍不住吐槽了句,事后更是忍不住笑了起来。
“你懂个屁,那是他们年轻时的外号,主要他们一个擅长火工料理,一个擅长冰镇料理。
并且因为是双胞胎的缘故,所以彼此心有灵犀,相互配合可以让制作出来的料理提升一个等级。”
听到年轻人玩味的吐槽,最开始道出两个老者名讳的中年人忍不住骂了句,随后开始正式介绍起了他们。
“火工料理我倒是可以理解,冰镇料理是什么东西?难不成是制作冰淇淋,还是说是一些凉菜。”
年轻人不解的问道
只是言语,他实在不理解什么是冰镇料理。
“更多指的是凉菜,但也有一些特定的需要用冰来制作的料理,他是个原创料理能手,现在有不少与冰相关的料理,都是他当年创造的。”
中明人的声音中夹杂着敬佩,今天突然见到这等传奇人物,简直是三生有幸,回头一定要好好拜访一番!
“那他们的实力一定很厉害吧。”
“当然!三十年前就是特级五星厨师,现在只会更强!”
中年人骄傲的说着,好似特级五星厨师是他,而不是台上老者一般。
“居然是这么厉害的人物...”
年轻人喃喃,丝毫没有注意到在他前面的五六个位置,白渊的眼睛里闪烁着异样的光。
冰火双子,三十年前就是特级五星厨师,现在很可能特级六星,两人合力可以让料理的等级更上一层楼。
好想跟他们比试一下!
身体深处的好战因子被激活,白渊的身体因为激动而微微发抖。
“不行,至少等他们全部比完赛再说,忍耐暂时忍耐。”
就在白渊准备起身时,看到了比赛场上意气风发的薙切绘里奈,当下深深的吐出口气。
现在还不可以,至少得等绘里奈她们打完比赛,再由他去挑战福州老一辈的厨师。
他的食戟谱已经有很长时间没有记录下新的人名了。
“小的横扫福州青年厨师界,大的将福州厨世界颠
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