第5章 陈清源决定上门求食材（1/2）

送走周砚秋和赵修远两人，陈清源让陈应尧去收拾包房了，而他则拿着周砚秋和赵修远留给他的两瓶花瓣酒回家了，这酒还能再存一存，回头找个老酒鬼一起尝尝。+第+一\墈-书?蛧_ \更\鑫?醉*全?

也就是今天难得碰到这些好酒好菜，再加上周砚秋心结开解，所以陈清源喝的多点，平时他也就偶尔品酒一番，从不多喝。作为顶级厨师，陈清源认为喝酒会影响他对菜品口感的判断，所以他平时很克制。

放好这两瓶酒之后，陈清源也在思考，思考厨师和食材，思考一些菜谱是不是使用更好的食材会有更完美的表现。

之前华盛酒店推出鹰山樱桃的时候，陈清源就对华盛酒店有所关注了。作为一个领域的头部大佬，华盛酒店集团的VIP自然会有人帮他办理，自然也会有人送他鹰山樱桃，所以他自然也有品尝过。

作为一个常年和食材打交道的人，陈清源看到鹰山樱桃就知道其并非凡品，吃到嘴里更是肯定自己之前没吃过这么顶级的樱桃，毕竟大小几乎一致这种可以通过筛选来做到，但是这种纯正的口感、天然的美味是无论如何不可作假的。

后来华盛酒店推出绿色健康桌餐的时候，他也慕名去试吃了，那口感确实好，但是也像他说的，华盛酒店的厨师做的那些菜多少是对这些食材的糟蹋，因为没有完全发挥出这些食材的潜力。但是没办法，这个世上比他手艺好的厨师可以说没有，最多和他持平。那这种顶级水准极度缺乏的情况下，华盛酒店的厨师使用这些食材就不算糟蹋和浪费。

是以陈清源也买了一些鹰山食材回来自己处理，去感受这些食材，去尝试激发这些食材所有的潜力，他勉强做到了，同时他也对这些食材有了强烈的好奇心。但是他没有贸然去打听这些食材的来源，他很清楚，在各种高端食材和高端餐厅云集的帝都、魔都等顶级城市，食材的来源绝对是一家相关企业的命脉之一，贸然去问就是去探查人家的核心商业机密，先不说人家告不告诉他，他自己的职业道德也不太允许他什么都不了解的情况下贸然的去探查别人的秘密。?墈,书.君· !耕*新/醉-哙\

今天听到周砚秋和赵修远的消息，他也是了解到这些食材算是华盛酒店集团自己人种植的，目前也只供给华盛酒店使用。这个消息，陈清源觉得好像也用处不大，毕竟现在鹰山果蔬等食材都供不应求，想供给别人也没什么机会。

陈清源坐在椅子上不由的思绪发散起来，突然他想到，没必要从太和楼找食材供应商的角度去思考这个问题。

如果从太和楼找供应商的角度去思考，确实是打听人家的商业机密，是去撬人家墙角。但是，单纯从食材的角度，如果不是他们这几个老厨师出手的话，比他们差一些的厨师也很难发挥出这些食材的全部潜力，那么其实和华盛酒店做出来的东西差距就比较有限。

因此，如果只是从厨师寻求好食材的角度去思考问题的话，似乎就有的商量。因为单纯作为一个厨师去找食材的话，用量比一家酒店可少多了，不存在商业竞争。

比如以陈清源为例，他现在己经退休，平时主要就是探索和复原，探索一些菜品更加普世简单的做法，复原失传的美食，这种情况下，复原以前的宫廷美食之类的其实就非常需要使用顶级食材。

想到了这一点，陈清源有些坐不住了，他太想用这些食材去探索厨艺的前路了，去开拓、去复原，这是一个做了一辈子菜的人无法拒绝的诱惑。

于是第二天，陈清源就去找周砚秋了。

看到陈清源上门，周砚秋感到有些奇怪，毕竟这个人平时没事的话都在太和楼钻研厨艺：“老陈今天过来有什么事啊？不在你的太和楼钻研厨艺。/咸.鱼+看*书- ~追+罪-薪′蟑*踕_”

听到周砚秋的话，陈清源也没有藏着掖着，首接开门见山道：“老周，我想去鹰山庄园，可不可以帮我引荐一下。我想去看看这些食材，同时也想用一些这些食材，不是给太和楼找供应商，而是我自己用，你知道我现在主要就是探索新的美食、复原失传的美食，这些食材是上好的材料啊。”

听到陈清源找自己是想去鹰山庄园，周砚秋顿时恍然：“哦，确实，鹰山庄园这些东西对你来说诱惑力巨大。不过你就是想为太和楼求食材供应估计机会也不大。我可以帮你和小轩联系一下，但是行不行我不能给你打包票。”

“没事，你帮我牵个线，不然冒昧过去有些不合适。谢谢老周，回头做出来好东西我都给你留一份。”

“哈哈哈哈哈哈，你好还有贿赂我的一天啊。行，我这就打。”

接到周砚秋的电话时，李轩正在给药田洒水，很多药材己经长出来许多了，看到来电便接了起来：“周老，有什么事吗？”

“小轩你在忙吗？有点事情需要跟你说一下。”

“您说，我有空。”

“我有一个老友，陈清源，是个顶级大厨，想去鹰山庄园看看你们种的那些食材，然后想买一些做一些厨艺探索，请我帮他跟你搭个桥。”周砚秋把昨天的事情简要的给李轩说了