第155章完（3/3）

成牡丹叶片，胡萝卜细粒成了花蕊，黄辣椒刻了一只蜜蜂停在白牡丹上。

这一道花开富贵的冷盘也完成了。

评委们品尝着陆培德做的肘花，眼睛盯着张骏明和马耀星一起制作的那盘凉菜，这盘凉菜大约是这三届《厨王大赛》最为复杂的凉菜。

终于张骏明把最后一片点缀尾翎的半个鸽蛋放上去，他举手：“凤凰于飞，完成。”

这道菜被端上评委席，几位评委齐刷刷地站起来，弯腰看这道菜。

凤凰摆盘不少见，岳宁最喜欢用龙凤，黄瓜、胡萝卜，成天雕刻成凤凰形状，荤素搭配的拼盘也不少见，就像陆培德这样，一荤一素意境悠远的搭配，虾片做成的富贵花开颜色艳丽。当然也有一大堆食材拼在一起的什锦拼盘。

怎么说呢！就这个彩凤，还没尝味道，就这个形状，就足以让大家惊艳了。

“给观众也看一下吧！”杨裕合说。

这道菜又被端了下去，给观众们看。

大家都知道这场会很好看，但是从来没有想过张骏明可以胜陆培德。

无论在谁的心里，陆培德和岳宁才是南北两派粤菜的传人，他们俩之间才是高下难分。

现在这道凉菜出来，就凭这个摆盘，张骏明都可以胜出一筹了。看起来还真是，谁能夺厨王，还不一定呢！

第178章 张骏明和陆培德的比赛（中）

这盘大凉菜出来没多久，宝华楼上了一盘小而朴素的凉菜。

小瓷盘里橘红色海米和白色半透明的豆芽配上翠绿的香菜杆，炝拌在一起，极致的简单，却让人看着清爽有食欲。

镜头对准四道凉菜，本来重头菜都是放在热菜，今天凉菜的竞争就已经白热化。

宝华楼是繁复和简约的搭配，陆培德这里是清雅和华丽。

杨裕合夹起一片凤尾上的红色鸭脯，吃进嘴里，鸭肉细嫩，香味醇厚却没有盖过鸭肉，他说：“这是你们店里重庆白卤鸭的配方？”

“是，加了红曲粉调色。”张骏明点头。