第178章完（1/3）

吴志海伸手示意：“陈老板、师傅，我们进去吧！”

四太太笑了笑：“阿志，你这改口还真快，现在都叫‘陈老板’了？”

“这……”

“有了新老板，当然得分清楚。?s+h_u.x.i?a\n!g_t.x′t￠.-c?o_m~四妈，您这可真是鸡蛋里挑骨头了。”陈锦莹冷笑一声，“我和爸爸是来看宝华楼为什么这么火。阿志作为被逼走的厨子，在知道我们来意之后，还愿意热情接待，已经够义气了吧？”

陈德祥再次训斥自己的小老婆：“你能不能闭嘴？”

“四太太，我要给陈老板和师傅介绍店里的情况，这些您可能不太感兴趣。我让人先带您去位子上，好吗？”吴志海虽是询问的口气，但随即叫来了礼宾小姐，让她把四太太带上去。

看着礼宾小姐的背影，吴志海介绍道：“宁宁为礼宾小姐选择浅灰蓝的工作装，主要是考虑到我们是一家以餐饮为主的酒楼，要让客人感受到无处不在的服务，却又要降低服务人员的存在感，就先从服装开始做起。”

“很有道理。”陈锦莹点头赞同。

三个人往楼上走，陈锦莹说：“这装修也挺有风格。”

吴志海摇了摇头：“宁宴现在的装修是之前盘下来那家店的基础，只进行了些许改动，还算不上特别有风格。在中环正在装修的宁宴陆府，完全是另一种风格，装出来应该非常气派。等中环的店铺开了，估计这里也会重新装修。”

吴志海带着他们一路走，宁宴的厨师展示栏在一条不太显眼的走道墙上，吴志海带着他们第一站就来到这个展示栏边，说起这个展示栏的作用。

“宁宁说，全世界都在让名厨走向台前，法餐更是如此。让顾客认识厨师，让厨师获得与他能力匹配的名望，对餐厅和厨师都非常有利。”

陈锦莹看着展示栏最后的那张照片：“能上这个榜，是不是很骄傲？”

吴志海腼腆地笑了笑：“是啊！登上这个榜，是宝华楼每个厨子的目标，大家都觉得每天的努力都有了希望。当然，我要感谢师傅的栽培，才能让我这么快登上这个榜单。”

“这是你多年努力的结果，也是你的新老板慧眼识珠。”陈锦莹越发觉得这种方式，对厨子来说，真的很有盼头。

“师傅想去后厨看看吗？”

“可以吗？”陈锦莹问。

“当然。不过我们没穿戴工作服，只能在门口看看。”

吴志海带着父女俩往后厨走去，各个区域分隔得井井有条，还有一些提示性的标语，比如“进门三检视”“出门三核对”之类的。+w^o\s*y!w..′c-o￠m+

陈锦莹看着看着，只觉得好像都是些小事，可又好像都是自己之前未曾注意到的。原本她对做菜很感兴趣，现在却觉得这里的一切都很有意思。

来港城一定是自己做过最正确的决定。在自家店里待久了，自己就像一只井底之蛙，大学时学的那些经营管理知识似乎渐渐模糊，这会儿又好像慢慢清晰起来。

陆培德看见吴志海，朝他招了招手。

陈锦莹闻到一股香味：“什么味道？好香。”

“宁宁的坛烧青衣头，快好了吧？”吴志海问。

陆培德往里面看了看：“对，她在进行最后调味了。”

吴志海跟父女俩说：“陈老板、师傅，我们去吃饭吧。”

第207章 陈家宁宴吃饭

岳宁调好味道，打荷的伙计过来把鱼头从坛子里舀出，分装在砂锅里，随后放到炉灶上加热，确保每一份鱼头上桌时，都能滋滋冒着热气。

砂锅端上桌，揭开锅盖的那一刻，鲜香扑鼻而来。

吴志海拿起陈锦莹的碗，帮她舀了一块黏糯的鱼下巴：“师傅，尝尝。”

离开德祥饭店后，他再叫陈德祥一声“陈老板”，已是出于客气，不过师傅对他向来真心，他始终谨记一日为师终身为父。

陈锦莹对她爸说：“爸，尝尝岳小姐的手艺。”

陈德祥自己舀了一块鱼头，鱼头上那层厚厚的皮在汤汁里微微颤动。他舀起一勺汤轻抿，醇厚的鲍汁混合着鱼鳞熬出的胶质感在舌尖散开，咸鲜中带着一丝回甘，汤汁浓稠得似乎能把嘴唇黏住。这汤用鲍汁调制没错，青衣鱼本身也确实鲜美，可其中还有另一种恰到好处、不喧宾夺主的鲜味。

“里面还加了什么食材？”陈锦莹率先开口问道。

“加了松茸。”吴志海回答。

“难怪了。”陈锦莹连连点头，“这汤汁，浓而