第216章完（3/4）

支撑几年？”

电视里正在播放新加坡富豪叶应章抵达港城的消息，叶应章在岳宁的陪同下参观了浅水湾宁宴和正在装修的中环宁宴。

浅水湾宁宴从一开始就是鸿安集团收购之后交给宝华楼经营，后来宁宴大火，鸿安将浅水湾宁宴以极低的价格卖给宝华楼。

原本以为这是叶应章给岳宁这个小辈的扶持，没想到当天宝华楼和鸿安在港城鸿安大酒店签署长期战略合作协议，鸿安集团宣布入股宝华楼管理公司，以助力宝华楼进军日本、东南亚和内地市场。

岳宁总结了这一年来取得的成果，尤其是宁小厨在日本取得的成果，还公布了未来五年宁小厨、宝华楼和宁宴三条线的扩张计划。

在这个雄心勃勃的计划中，陈德祥听得最为清楚的是宁宴的安排。

岳宁对着镜头说：“宁小厨和宝华楼未来会走标准化的道路，除了针对地区市场会有差异化之外，我们尽可能地保证，客人在任何地方都能吃到符合宝华楼标准质量的餐品。宁宴不同，这个品牌从一开始它就代表个性化，代表定制，代表厨师风格。所以即便是在港城，未来中环店和浅水湾店会是风格差异很大的两家店。宁宴采用合作人制度，比如中环的宁宴陆府，陆大厨拥有20%的股份，未来是以南派粤菜为基础，北派粤菜为风格的一家店。我打算等宁宴陆府运营顺畅之后，重新装修浅水湾的宁宴，并将这家店交给陈锦莹大厨经营，同样这家宁宴也会有她个人风格，店名暂定为‘宁宴锦韵’。成为宁宴的合伙人，拥有自己的子品牌，将会是宝华楼厨师晋升的最高级别。而五年之内，我们会在内地另外开三家店，在日本开一家宁宴、三家宝华楼，配合鸿安对台湾的投资，计划中也有两家店……”

陈德祥摆了摆手，他哪里还吃得下？岳宁给出的是蓬勃发展的宁宴的股份，本来就对这个家没什么情分的女儿，怎么肯回来？宁宴如果来到台湾，必然会交给熟悉台湾市场的女儿经营，宁宴一来，他们的饭店就别想再开下去了。

*

与此同时，岳宁站在尖沙咀码头附近余家和乔家曾经的海运堆场。

随着货轮装卸业务转移至葵涌码头，这片曾经繁忙的堆场如今显得空旷寂寥。这片仓储地块面积广阔，蔡家、乔家和余家的土地相连成片。近年来，乔启明一直有意开发此地，但大姨夫余嘉鸿始终主张再等等。由于三家在决策上基本以余嘉鸿的意见为主，开发计划便一直搁置至今。

岳宁此次能参与地块的决策讨论，源于她提出的将鸿安百货转型为名品折扣中心的建议大获成功。前一天，家族长辈们一同巡视了鸿安名品折扣商城。项目一期启动时，餐饮服务招商困难重重，如今二期有限的餐饮商铺租金已跃居铜锣湾榜首。日本客人强大的消费能力，不仅为名品折扣商城带来了大量客流，也让鸿安大酒店的入住率同比提升了13%，节假日更是一房难求。

眼见鸿安百货转型如此成功，其他家族成员也纷纷有意涉足这一领域。叶应漪却对此表示担忧，害怕过度竞争会迅速搞坏市场。

岳宁发表了自己的见解：“以港城未来的发展潜力和周边地区的消费能力来看，鸿安名品折扣中心目前的规模远远不够，尚未形成产业集群效应。我们应该打造一个集购物、休闲、餐饮和娱乐于一体的大型购物中心，将名品折扣发展成规模产业，吸引周边地区的消费者。这样一来，不仅不怕竞争，反而要欢迎更多人参与，共同做大市场。”

她的这番话，让余嘉鸿联想到了这片闲置的仓储地块。叶应章实地考察后，对叶应漪说：“规划要为未来发展预留充足空间，按照现在鸿安一期二期规模的两倍来估算吧。”

“大舅舅，我们为何不大胆一些？四倍、六倍都可以考虑。”岳宁提议道。

乔家和笑着摇头：“小丫头，你这想法太激进了。”

“工期预计五六年，就算到1986、1987年开业，两倍的规模恐怕一开业就会饱和。四倍已经是保守估计了。我预测那时日本经济还会持续繁荣，港台地区整体消费能力至少能达到日本当前水平，这样的市场需求，难道不值得我们大胆规划吗？”岳宁据理力争。

余嘉鸿沉思片刻后点头：“确实，规划要一步到位。如果建成后再拓展，很难形成一个有机整体，就像现在的鸿安一期和二期。”

“那就先按六倍规模来建。”叶应章拍板决定。

余嘉鸿走到堆场边缘，望着暮色中的维多利亚港，往昔为抢运抗战物资而彻夜奋战的记忆涌上心头。乔启明轻轻拍了拍他的肩膀：“想起以前的事了？”

“怎能不想？”余嘉鸿感慨道。

“好在都过去了。”乔启明摸了摸自己所剩不多的头发，那些腥风血雨都过去了，眼见着一切都越来越好了。

长辈