第227章完（1/3）

第二天一早，岳宁来接几位大厨出席博览会的开幕仪式。-完·本+神.站? !已?发.布!最~新,章_节`

皮埃尔在车上告诉她，尼古拉斯想留在港城，希望在岳宁的餐厅学习，不仅学习中餐制作，更要学习中国文化。

“皮埃尔，你和宁宁想到一起去了。她也跟我说过，想让这里最好的厨师去法国，去里昂读餐饮酒店管理课程，并在我的餐厅实习。”卢卡斯问他。

皮埃尔没想到他们已有此想法，岳宁说：“我想让我这里优秀的厨师去法国和日本进行系统性学习，所以找卢卡斯商量。一种是单纯去餐厅学习，另一种是作为我的合伙人，在学习厨艺的同时提升学历。法国拥有世界上最好的餐厅和酒店管理课程。”

她笑着说：“可我没想过，您和卢卡斯居然想派厨师来我这里学习，你们可是世界上最顶尖的餐厅啊！”

这话让皮埃尔很高兴：“宁宁，你也是最顶尖的厨师，经营着最顶尖的餐厅。”

宫本听岩西翻译他们的话，说：“所以我能送拓也过来吗？”

岳宁记起宫本先生的孙子宫本拓也，问：“您也要加入吗？”

“是啊！拓也也需要学习。我本来想送他去法国学习。”

瓦莱尔突然说：“我们为什么不组成联盟呢？”

“联盟？”大家的目光全部集中在瓦莱尔脸上。

瓦莱尔看向皮埃尔：“皮埃尔，我们现在都面临困境。如今的法餐在追求‘简单、细腻、清淡、大胆’方面已陷入病态，对传统做法不屑一顾，认为浓郁的风味、五大母酱、复杂的烹饪过程都该被抛弃。可这些正是确立法餐高级菜肴地位的根本。我不反对口感轻盈，但我们也应容许浓郁厚重的口味存在，就像法国的洛可可时期建筑，因为繁复而有魅力。上次我们三个做了血鸭、红酒炖牛肉和卡酥莱锅，却被抨击说‘路易十六都上断头台多少年了，我们还抱着这些旧式菜肴不放’。”

瓦莱尔说到这儿，情绪微微激动，皮埃尔深以为然：“法餐现在就陷入了这样的怪圈。那些厨师觉得传统的五大母酱太过古板，复杂的烹饪工序更是浪费时间，可他们根本不明白，正是这些看似繁复的东西，才构建起了法餐的根基啊！”

翻译向岳宁转述了两位大厨的话。她上辈子接触法餐时，由厨皇博古斯领导的法餐变革已完成，新法餐的理念广泛影响着世界各地的餐饮，而如今法餐内部纷争激烈。

别看皮埃尔盛名在外，却也成了革新派的主要攻击对象。

但皮埃尔并非完全不知变通，他只是想在传统与现代之间找寻平衡。′鸿~特?小_说+网? \追/最,新!章^节?

岳宁想着上辈子最终血鸭和炖牛肉都进入了法国国宴菜单，可见那时的厨师们也达成了和解，协力将法餐推向了巅峰。

那几个法国人叽叽咕咕说个不停，翻译来不及转述给岳宁。

岳宁索性不管了，等他们商量出个结果，肯定会告诉她的。已经到达博览会现场了。

他们一下车，就被镜头对准，皮埃尔吸引了最多的镜头，这位大厨在世界烹饪界颇具影响力。

港城贸易发展局总裁亲自迎接。港城国际食品博览会是该局主办的大型活动。

能请到世界级的五位大厨，尤其是皮埃尔这样的烹饪界领袖人物，对提升博览会的知名度影响很大。

岳宁陪着几位大厨坐在前排嘉宾席，财政司司长亲自到场发表演讲祝贺开幕。

开幕仪式后，在主办方负责人的带领下，他们参观展会。

法国的食品酒店展览在烹饪界堪称世界第一，港城的展览会确实还有差距，几位大厨给出了许多建议。

岳宁自然不会放过展示自家产品的机会。走过内地产品展区时，空气中弥漫着肉香。今年她没空，派了几个小学徒来，给观众派发肉夹馍和卤鹅，这两样食物香气最浓。

卢卡斯看着正在派发的食物，问岳宁：“一个是卤鹅，另一个是什么？”

“中国汉堡。”岳宁翻译道，“想尝尝吗？”

卢卡斯为人奔放，说：“好啊！”

岳宁让小学徒做了几个肉夹馍，端着盘子给大家派发：“这是我家乡的食物，我家乡在中国的大西北。”

在这样的场合，卢卡斯毫不在意，皮埃尔却有些放不开。不过见岳宁和大家都在吃，他也接了过来。

他咬下一口，炖煮得软烂的腊汁肉混合着麦香，宝华楼的肉夹馍用的是潼关肉夹馍，那种酥皮馍，竟有几分法式酥皮的感觉。

尼古拉斯已狼吞虎咽地吃完一个：“这跟柏林街头的Doenner很像，但这个里面肉汁更丰富