第138章 鲜甜的血鳗炖鸡（2/2）

蒜爆香的香气充满在小小的厨房里面。

接着，沥干水的鸡块被倒入锅中，“滋啦”一声，热油与鸡肉激烈碰撞，李母快速翻炒着，鸡肉表皮很快呈现出诱人的金黄色。

“妈，好香啊！”李友靠在厨房门框上，深吸一口香气，还是11点时吃的饭，在红树林里走了两小时，肚子早就空了。

李母笑着白了他一眼：“忍着！”

她往锅里加入足量的开水，滚烫的水一冲下去，汤色立刻变得有些奶白。

党参、红枣、枸杞被依次投入锅中。

盖上锅盖，大火烧沸后，李母熟练地将火调小，让汤在锅里“咕嘟咕嘟”地小火慢炖起来。

由于是一整只鸡，加上两斤多的血鳗，李母也没有准备其它菜。

大约炖了半个多小时，浓郁的鸡汤混合着药材的香气己经从锅盖缝隙里丝丝缕缕地钻出来，弥漫了整个屋子。

李母揭开锅盖，浓郁的白色蒸汽“呼”地涌起，带着扑鼻的鲜香。汤色己经变得金黄浓郁，鸡肉酥软，红枣圆润饱满，党参的香气完全融入汤中。

“可以放血鳗了。”李母说着，小心地将那盆粉白的血鳗段倒入滚沸的汤中。

血鳗段一入热汤，立刻蜷缩起来，颜色也变得更加粉嫩诱人。她只加入少许盐调味，保留了食材最本真的鲜味。

再次盖上锅盖，这次只需小火再炖煮七八分钟。

时间一到，李母熄了火，却没有立刻揭开锅盖，让余温再焖一会儿，使味道更加融合。她转身开始炒最后一道时令青菜。

“吃饭喽——！”李母中气十足地喊了一声。

李友早己殷勤地摆好了碗筷，李父从柜子里面拿出白酒。

李母小心翼翼地将那锅沉甸甸、热气腾腾的血鳗炖鸡端上了桌。

揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒸汽裹挟着鸡肉的醇厚、血鳗的鲜甜、药材的甘香瞬间扑鼻而来。

只见金黄的鸡汤表面浮着点点油星，炖得脱骨的鸡块沉浮其间，粉嫩蜷缩的血鳗段点缀其中，深红的枸杞、饱满的红枣和浅棕的党参交相辉映，色彩丰富诱人。

李友迫不及待地先给母亲盛了一碗汤，又给父亲盛了一碗，最后才给自己满上。

他实在是饿的心慌，顾不得烫，吹了吹，小心地啜了一口。

“唔！舒服了！”李友满足地喟叹，感觉浑身的毛孔都舒展开了。

李父没说话，只是埋头喝了一大口汤，又夹起一块血鳗段。

血鳗入口，表皮带着一丝微韧，内里的肉质却异常细嫩弹牙，鲜味十足，没有丝毫腥气，只有浓缩的大海精华在舌尖绽放。他点点头，又夹了一块鸡肉，炖得恰到好处，酥而不烂。

这顿饭三人都吃舒服了，由于下午有点累，加上村里面除了阿方一个同龄人也没有其他人，吃完饭过后就跑回楼上继续睡觉。