第72章 卤水鸡（2/2）

潜心制作自己的清汤火锅鸡，李昊站在贺磊的正对面，已经闻到了清汤火鸡的香味了，李昊对于贺磊的清汤火锅鸡的评价还是很高的，酸味，香味，鸡肉的鲜美，汤锅的鲜美，他都闻得一清二楚！

杨可欣见李昊的菜式做的差不多了，便自主上前，端过了李昊身前的卤水鸡！

盛到了评委们的面前。

“哦，三号选手李昊率先完成了菜式，耗时为七十二分钟，动作倒是蛮快的嘛，不过，味道，我想还是期待一下评委们如何评价吧。”

主持人笑着说道，随后将镜头对准了杨可欣那边，杨可欣还是稍微有点儿紧张的，毕竟她是第一次出现在这样的场合里，不过，她还是大胆的开始介绍着：

“这道鸡叫做：卤水鸡，顾名思义，卤水跟鸡肉的结合，鸡肉在卤水之中闷煮一个钟头，使鸡肉彻底入味，另外在淋上了卤汁，让鸡肉的鲜味跟卤汁结合在一起，会得到更大的发挥！所以，请各位评委们慢慢的品尝吧。”

杨可欣介绍完之后，便离去，众位评委看着这盘卤水鸡，觉得卖相都还不错，应该可以给个三分！

随后在开始试吃。

观众们都十分的期待着评委们的评价。

其余的选手也好奇，这道卤水鸡能得到多少分。

王灰也拿起筷子，送入自己的嘴中，八角，香叶，茴香，芝麻等卤水混合的调料，在其嘴中爆开，就像是洪水一般的汤汁，使其味蕾得到了满足，另外还有一点儿的甜味，跟淋在表面上的卤汁混合在一起，使其鸡肉的鲜美发挥至极！

“完美！卤水鸡，跟传统的卤水鸡不同，传统的卤水鸡是将整只鸡放入卤水中卤煮，而这道卤水鸡截然不同，一块一块的鸡肉，进入锅中，让每一块鸡肉都得到了最大限度的发挥，还有葱花，蒜末等底料，跟卤煮好的鸡肉结合在一起，感觉就像是洪水冲击着树林一般！美味，美味啊……所以，这道菜的卖相，我给三分，味道我给三分，另外，我之前说过了，如果下次比赛我还能遇见你的话，我会多给一分，人品分！总共是七分！”

王灰肃穆的说道，李昊微微一笑，对着王灰鞠了一躬，表示感谢！

其余的评委也都纷纷称赞：

“嗯，确实，这道卤水鸡跟传统的卤水鸡相比，味道不是一个层面的问题，鲜嫩多汁，保留了原来鸡肉的味道，又结合了卤水的汁水，卖相也十分的可观，我也给七分！”

“卤水鸡，重在卤水，其次才是鸡肉，但是，这道卤水鸡，不仅仅注重卤水，也注重着鸡肉，虽说闷煮了一小时，但是并没有与破坏掉鸡肉本身的口感！很不错！外加上卤汁也相当的配卤水鸡，还有这葱花，一口送入其中，完美！我给七分！”

“嗯……七分！”

“额，总体来说呢，还算不错，但是卤煮似乎有点儿过头了，香料的味道太重了点儿，我只能给五分……”

“五分！”

“五分！”

“六分……其实，我想给更多的分数的，但是，我觉得，这卤水鸡虽然打破了传统的味道，可，我个人认为，还是传统的卤水鸡会好吃一点儿。”

“六分……”

评委们一饭点评之后，分数统计出来了，主持人算了算这个分数，惊呼道：

“四十一分，三号选手竟然获得了四十一分之高分！果然，果然是这届比赛的新晋黑马啊！哈哈，好久都没有在比赛中看到了突破四十分的高分了啊！让我们期待一下别的选手的表现哦。”

主持人说完之后，观众席一片喧哗，都在讨论着那道卤水鸡究竟是什么味道，也有的早就等不及，想要去龙华的实体店品尝了。

四十一分，这个分数确实是挺震撼人心的分数，但是除了贺磊之外，其余的选手都不是太担心，因为，这是一对一的对决，只要李昊的分数高于贺磊的分数，就算是晋级了！

所以，贺磊还是有点儿倍感压力的。

“呵呵，四十一分，看来，李老板的厨艺又有所升华了啊。张纯，你觉得，贺磊能赢吗？”

霍成坤淡淡问道。

“嗯，说句实话，很悬的，我并不是太看好贺磊的……不过，还是期待一下吧。”

张纯回答道。

此时也有不少的选手已经进入到了最后的阶段，贺磊也在其中，马上他的清汤火锅鸡就要出锅了，但是他自己并没有什么把握能够胜过李昊……

不过，他还是要拼了这一把！

他不想在赛场上留下任何的遗憾！

而黑马餐馆的老总何雷，则是坐在自己的位置上，认真的揣摩着李昊，他已经看出了李昊所做的卤水鸡，他调查过李昊，只是一个在酒店学了三年厨艺的小杂毛的角色，但是，这个小杂毛的角色，却很不一般！

“果然，这家伙应该是黑马的威胁！要尽快在赛场上铲除掉啊……”

何雷淡淡笑道。