香酥南瓜饼,蓝莓星空雪媚娘,脆皮巧克力派,奥利奥毛巾卷（1/3）

香酥南瓜饼是一种非常受欢迎的中式小吃，其金黄酥脆的外皮和甜美的南瓜馅料深受大家喜爱。下面是制作香酥南瓜饼的详细步骤：

材料

- 南瓜：500克

- 中筋面粉：适量

- 糯米粉：适量

- 糖：适量（根据个人口味）

- 奶粉：适量

- 芝麻：适量（用于装饰）

- 油：适量（用于煎饼）

步骤

1. 南瓜处理：

- 南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

- 将南瓜块放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要15-20分钟。

2. 南瓜泥制作：

- 蒸熟的南瓜放入大碗中，用勺子压成泥。

- 加入适量的糖、奶粉，搅拌均匀至南瓜泥细腻。

3. 混合面粉：

- 在南瓜泥中加入适量的中筋面粉和糯米粉（比例大约为1:1）。

- 慢慢揉合成面团，如果太干可以适当加入一些水，太湿则加面粉，直到面团光滑不粘手。

4. 分割与造型：

- 将面团分割成大小均匀的小剂子。

- 取一个小剂子，用手掌轻轻按扁，包入适量的南瓜馅，然后收口搓圆，再轻轻按扁成饼状。

5. 装饰：

- 准备一些白芝麻放在盘中，将做好的南瓜饼两面沾上芝麻。

6. 煎制：

- 在平底锅中倒入适量的油，油热后放入南瓜饼。

- 用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆即可。

7. 出锅：

- 煎好的南瓜饼用漏勺捞出，放在厨房用纸上吸去多余的油。

8. 享用：

- 将煎好的香酥南瓜饼摆放在盘子里，稍微冷却后即可食用。

提示

- 南瓜的品种和甜度会影响最终的口感，选择甜度高、纤维少的南瓜为佳。

- 面粉和糯米粉的比例可以根据个人喜好调整，糯米粉越多，饼的口感越软糯。

- 煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。

按照这些步骤，你可以制作出金黄酥脆、馅料甜美的香酥南瓜饼。祝您烹饪愉快！

蓝莓星空雪媚娘是一种结合了蓝莓的酸甜和雪媚娘的软糯口感的甜品。下面是制作蓝莓星空雪媚娘的详细步骤：

材料

- 外皮：

- 糯米粉：150克

- 玉米淀粉：40克

- 糖：50克

- 牛奶：180毫升

- 植物油：15毫升

- 馅料：

- 蓝莓果酱：适量

- 新鲜蓝莓：适量

- 淡奶油：200毫升

- 糖粉：20克（用于打淡奶油）

- 装饰：

- 糯米粉（用于防粘）

- 可食用银色糖珠：适量

步骤

1. 制作外皮：

- 将糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀。

- 加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

- 将混合物倒入碗中，覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，然后放入蒸锅中蒸约20分钟。

2. 制作馅料：

- 在淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 准备蓝莓：

- 新鲜蓝莓洗净，沥干水分备用。

4. 组合雪媚娘：

- 将蒸好的糯米团稍微冷却后，戴上一次性手套，取一小块糯米团，压扁成圆片。

- 在糯米片上挤上适量的淡奶油，放几颗新鲜蓝莓，再挤一层淡奶油。

- 将糯米片包起

脆皮巧克力派是一种美味的甜点，它结合了派皮的酥脆和巧克力馅料的丝滑口感。以下是制作脆皮巧克力派的具体步骤：

材料

- 派皮：

- 中筋面粉：200克

- 糖粉：50克

- 黄油：100克，切小块，室温软化

- 盐：1/4茶匙

- 冰水：50毫升左右

- 巧克力馅料：

- 黑巧克力：200克，切碎

- 重奶油：150毫升

- 糖：50克

- 鸡蛋：2个，大号

- 黄油：20克，室温软化

-香草精：1/2茶匙

- 碎坚果（如核桃、杏仁或榛子）：适量，可选

步骤

派皮制作

1. 混合干料：在一个大碗中，混合面粉和糖粉，加入软化的黄油块。