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一位位工作人员上前又离去,将这份红绿太极桂花豆沙分给了台下观众,淡淡的甜味随着工作人员的走动在现场飘荡,让人舒服的眯起了眼睛,很快,白渊也分到了一份料理。
“这看着可真不错,不管是红豆还是绿豆,都被处理的很好,上面撒了一层薄薄的桂花,真的很有食欲。”
吉野悠姬夸奖道,随后拿起勺子舀了勺送进了嘴里,芋泥的加入让红豆沙的质地变得更加绵密细腻,入口即化,带来一种柔滑的享受。
“传统红豆沙口感较为单一,而加入了芋泥后,口感更加丰富,既有豆沙的颗粒感,又有芋泥的顺滑感。”
白渊点了点头,出言评价起来。
“豆沙本身带有天然的甜香,经过陈皮的调和,甜而不腻,香气浓郁。”
薙切绘里奈闭上了眼睛,此刻她仿佛置身于天边。
红豆沙和绿豆沙化为了两条丝带,缠绕在她身上,芋泥则化为流仙裙白,上面挂着点点桂花作为装饰。-g/g~d\b?o,o?k¨.!c!o*m\
这种飘然出尘的感觉,让她的嘴角不自然的勾起,心情格外愉悦。
“入口先是红豆沙的甜香,随后芋泥的清香逐渐浮现,最后陈皮的清新余味在口中回荡。
红糖和黄块糖的加入,不仅增加了甜味,还带来了焦糖般的香气,让整体味道更加丰富。”
三两下便将面前的甜品吃完,刘雨睁开了眼睛,眼中闪过一抹惊艳。
大锅熬煮出来的甜品,居然也能拥有这般细腻的味道。这份红绿太极桂花豆沙,绝对有特级料理的水平!
“糟糕,这个好好吃!这就是青年厨师大赛的水平吗!”
“真的好棒,这还是在条件受限的情况下,要是让她全力发挥,不知道可以做出怎样的美食!”
“啊啊!一下就吃完了,能不能再来一碗?!让我出钱买也可以!”
与此同时,耳边传来其他观众惊喜的喊声,开始的时候还很小声,但在发现大家都如此认为后,声音突然大了起来,像是得到了共鸣般。.0/0·小\说!网/ ^首,发¨
“太好了,小惠的甜品看起来很受欢迎呢!”
听着周围的喧闹,吉野悠姬的脸上绽放出笑容,随后将碗中的豆沙一饮而尽,方才满足的摸了摸小肚子。
“可惜了,相比起热的我还是更喜欢冷的。这份广式改良糖水,应该分出一半凉的一半热的,让人选择。”
将手上还残留着热气的碗放下,白渊觉得有些可惜。
不同偏好的人对糖水的需求不同的,只准备热的而不准备凉的,毫无疑问是经验不足的表现。
“还要不到半个小时,那家伙还不开始炸吗?”
薙切绘里奈始终注视着朱颜,发现她在处理完雪绵部分后,站在原地闭上了眼睛,久久没有行动。
“应该是在做大战前的准备。”
白渊看了眼她所在的方向,感受着他的状态,说出这么句话。
“大的要来了。”
薙切爱丽丝同样开口,脸色变得严肃起来,她感觉到了一股气流。
“呼...”
几乎是在一瞬间,台上的朱颜睁开了眸子,琥珀色的眼眸闪烁着别样的光,身体也快速动了起来。
打开冰箱,将先前处理好的芝麻花生球从中拿出,随后抬手拍下,令其处于破碎但藕断丝连的状态。
筷子抖动,将破碎的芝麻花生球放进蛋白霜一滚,随后投入油中,一锅十三个,简单过一遍后直接捞出。
一个小碟子里放了一份,凑齐十份以后爱一次上菜铃,由工作人员分给现场的观众。
虽然只是简单的动作,但在高速运转下,可以说观赏性十足,并且动作流畅没有丝毫出错。
现场的观众全都看痴了,目不转睛的盯着,直到雪绵芝麻花生被送到他们的桌上,方才回过神来。
白渊他们因为位置靠前,也分到了份雪绵芝麻花生。
看着过了十几分钟,表面依旧无褶皱的料理,他微不可察的点了下头,算是认可,随后拿起筷子,将雪绵芝麻花生夹起,朝着嘴里送去。
第二百四十章 田所惠其实是个天才
“不愧是东北有名的料理,雪绵部分由蛋白打发后制成,经过油炸后外层酥脆轻盈,入口即化,带有淡淡的蛋香和微微的甜味。
并且,因为在蛋白霜中加入了面粉和土豆淀粉的缘故,雪绵的口感更加细腻,且具有一定的韧性。”
薙切绘里奈手捂着脸颊边缘,表情格外幸福,吃下料理的瞬间,她仿佛置身于云朵之中,整个人都轻飘飘的,这种轻柔的感觉好棒!
眸子中带着奇异的色彩,看着面前的雪绵芝麻花生,外边的雪绵破开后,芝麻花生带着明显的颗粒感,坚果的香气在口腔中缓缓的释放开来。
“这份雪绵芝麻花生,各方各面都诠释的极好,雪绵部分更是baked十分到位。
不过
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